Pollo a los cítricos en Varoma

Pollo a los cítricos en Varoma

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porciones

Ingredients

135 g de apio
2 dientes de ajo
20 g de echalote pelado
1 cdita de sal fina o al gusto
110 g de mantequilla sin sal
35 g de vino blanco
1 cdita de tomillo fresco
1 mandarina sólo la ralladura
1 pollo entero, con piel (aprox. 2 - 3 kg)
1000 g de agua
4 cdas de aceite de oliva
2 cabezas de ajos cortadas a la mitad
3 pimientos rojos sin rabo ni semillas, en tiras

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 45 g

Calories 4192 kJ / 998 kcal

Fat 88 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

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