Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

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Prep. 35 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

trigo sarraceno
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
queijo parmesão
60 g
beterraba cozida cortada em pedaços
120 g
água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
2 ½ c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
400 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
chalota
50 g
dente de alho
1
salva fresca
2 folhas de
manteiga
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 11 g

Calories 1475 kJ / 353 kcal

Fat 17 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 39 g

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