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Parmentier de veau au potimarron

Parmentier de veau au potimarron
3.9 73 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 65 g d'oignon (1/2), coupé en quatre
  • 1 bâton de citronnelle fraîche en rondelles
  • ½ bouquet de cerfeuil frais
  • 500 g d'eau
  • 800 g de potimarron en cubes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de viande de veau hachée
  • 50 g d'amandes effilées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g
Calories 1701 kJ / 409 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 9 g

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Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Recipes
France

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