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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Stroganoff de res
Prep. 25 min
Total 1 h
4 porciones
Ingredients
-
40 g de aceite de oliva
-
600 g de filete de res en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm)
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
2 pizca de pimienta recién molida
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo pelado
-
250 g de hongos cremini en cuartos
-
30 g de agua
-
10 g de fécula de maíz
-
½ cubo de caldo de carne½ cdita de concentrado de caldo de res
-
1 cdita de mostaza Dijon
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
50 g de pepinillos en escabeche (optional) en tiras
-
20 g de perejil picado finamente, para servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
759 mg
Protein
33.3 g
Calories
2589.9 kJ /
619 kcal
Fat
50.1 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
21.6 g
Carbohydrates
9.1 g
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