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Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes

Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes
3.6 79 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 150 g d'oignons coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de paleron de bœuf en cubes de 4 cm de côté
  • 150 g de vin blanc
  • 430 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de romarin frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 550 g de courge butternut en gros cubes
  • 200 g de blé en grains
  • 20 tomates cerise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 61 g
Calories 2475 kJ / 591 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 27 g

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Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Recipes
France

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