Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.2 6 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.9 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Espárragos 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 min

Gazpacho de espárragos blancos

Gazpacho de espárragos blancos

1 h 5 min

Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

30 min

Crema de brócoli al gorgonzola con picatostes

Crema de brócoli al gorgonzola con picatostes

40 min

Crema de calabaza con langostinos dorados

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 h

Sopa de pasta y judías pintas

Sopa de pasta y judías pintas

40 min

Sopa de pollo asiática

Sopa de pollo asiática

45 min

Crema de cebolla con cerveza

Crema de cebolla con cerveza

1 h 10 min

Crema de espárragos verdes y espinacas

Crema de espárragos verdes y espinacas

40 min

Crema de escarola con queso feta

Crema de escarola con queso feta

35 min

Caldo de millo

Caldo de millo

50 min

Show all