Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.4 9 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.9 g

Calories 966 kJ / 231 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Espárragos blancos y verdes 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sopa minestrone con pasta

45 min

Sopa de coliflor al curry

40 min

Crema Dubarry (de coliflor)

50 min

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

45 min

Sopa minestrone

35 min

Caldo de millo

50 min

Porrusalda

35 min

Crema de pimientos rojos asados

30 min

Sopa de cebolla

1 h 10 min

Sopa de jamón y espárragos

35 min

Crema de coliflor y brócoli

40 min

Crema de invierno de patatas y cebolla

30 min

Show all