Search
Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus

Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus
4.5 16 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Rote Rüben Hummus
  • Knoblauchzehen
    2
  • Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft
    200 g
  • Rote Rüben, gekocht in Stücken
    300 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Sesamsamen, geröstet
    50 g
  • Salz
    1 gestr. TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Currypulver
    1 Prise
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 Prise
Kochen von Gemüse und Weizen
  • Wasser
    1500 g
  • Salz und etwas mehr für das Gemüse
    1 EL
  • Süßkartoffeln geschält
    400 g
  • Brokkoli
    300 - 350 g
  • Radieschen
    12
  • junge Salatblätter der Saison, gemischt
    100 g
  • parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
    200 g
Zum Servieren
  • Sesamsamen, geröstet
    1 - 2 EL
  • Salz zum Bestreuen
  • Olivenöl zum Beträufeln

Nutrition per 1 Portion

Calories 359 kcal / 1500 kJ
Protein 13 g
Fat 15 g
Carbohydrates 42 g
Fibre 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all
Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

4.5(83)

1 Std. 25 Min

Fleischlose Fleischlaibchen

Fleischlose Fleischlaibchen

4.5(120)

35 Min

Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

Möhrennudeln mit Möhrengrünpesto

4(13)

50 Min

Dal Makhani

Dal Makhani

4.5(104)

1 Std. 15 Min

Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4(42)

1 Std. 20 Min

Bohnen-Burger (vegan)

Bohnen-Burger (vegan)

4.5(2.1K)

1 Std. 20 Min

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

4.5(5)

50 Min

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

5(10K)

1 Std.

Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen

Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen

4.5(53)

1 Std. 10 Min

Möhren-Sellerie-Bratlinge mit Apfelkompott

Möhren-Sellerie-Bratlinge mit Apfelkompott

3(170)

45 Min

Ochsenherz-Tomaten mit Buchweizen

Ochsenherz-Tomaten mit Buchweizen

3.5(24)

1 Std.

Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen

Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen

3.5(27)

1 Std. 30 Min

 Show all