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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Turbot sauce champagne
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
Ingredients
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
-
100 g d'eau
-
170 g de champagne
-
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à soupe de crème fraîche
-
5 jaunes d'œufs
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
28.5 g
Calories
1574 kJ /
377.7 kcal
Fat
25.5 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
3.7 g
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