Skip to main content Search
Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne
4.7 68 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
  • 100 g d'eau
  • 170 g de champagne
  • 6 filets de turbot (150 g chacun env.)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 5 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28.5 g
Calories 1574 kJ / 377.7 kcal
Fat 25.5 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 3.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Choucroute de la mer

4.5(65)

40 min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

4.0(2)

45 min

Pastalaya comme en Louisiane

4.5(33)

1 h

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

4.6(116)

1 h 45 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

4.3(39)

1 h 25 min

Saumon japonais, vermicelles et légumes

4.2(117)

35 min

Bowl de lentilles au haddock

4.2(34)

30 min

Merlan aux poireaux

4.3(180)

30 min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

4.6(58)

1 h 45 min

Cari poisson

4.5(332)

35 min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.1(32)

1 h

Gratin de christophine au vivaneau

4.4(28)

1 h 10 min

 Show all