Skip to main content Search
Gazpachuelo

Gazpachuelo
4.6 142 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g de aceite de girasol
  • 720 g de agua
  • 1 huevo
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 300 g de patatas en trozos
  • 100 g de vino de Jerez seco
  • 25 g de guisantes congelados (optional)
  • 20 - 30 g de pimiento rojo en conserva (en dados de 1 cm)
  • 300 g de lomos de merluza fresca (sin piel ni espinas)
  • 250 g de almejas frescas limpias
    250 g de chirlas frescas, limpias
  • 150 g de gambas crudas peladas
  • 50 - 60 g de picatostes para servir
  • hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 711.2 mg
Protein 15.4 g
Calories 2468 kJ / 590 kcal
Fat 52.7 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 6.4 g
Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain
Andalucía 7 Recipes
Spain
Community stars. Recetas favoritas 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lentejas rojas con bulgur y arroz

4.3(69)

30 min

Crema de lombarda y manzana con salmón al vapor

4.1(109)

40 min

Sopa harira con pollo

4.5(61)

1 h 25 min

Sopa a la riojana

4.7(370)

45 min

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

4.1(37)

40 min

Crema de espárragos verdes y espinacas

4.3(59)

40 min

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

4.0(56)

1 h 15 min

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

4.0(17)

1 h

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4(28)

1 h

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7(66)

25 min

Crema de guisantes con navajas al vapor

4.4(22)

50 min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

4.3(23)

45 min

 Show all