Gazpachuelo

Gazpachuelo

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Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones

Ingredients

  • de aceite de girasol
    300 g
  • de agua
    720 g
  • huevo
    1
  • de aceite de oliva virgen extra
    80 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de patatas en trozos
    300 g
  • de vino de Jerez seco
    100 g
  • de guisantes congelados (optional)
    25 g
  • de pimiento rojo en conserva (en dados de 1 cm)
    20 - 30 g
  • de lomos de merluza fresca (sin piel ni espinas)
    300 g
  • de almejas frescas limpias
    250 g
    250 g de chirlas frescas, limpias
  • de gambas crudas peladas
    150 g
  • de picatostes para servir
    50 - 60 g
  • hojas de perejil fresco para decorar

Nutrition per 1 ración

Calories 590 kcal / 2468 kJ
Protein 15.4 g
Fat 52.7 g
Carbohydrates 13.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 6.4 g
Sodium 711.2 mg

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