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Gazpachuelo
Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones
Ingredients
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de aceite de girasol300 g
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de agua720 g
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huevo1
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de aceite de oliva virgen extra80 g
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de sal2 cucharaditas
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de patatas en trozos300 g
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de vino de Jerez seco100 g
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de guisantes congelados (optional)25 g
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de pimiento rojo en conserva (en dados de 1 cm)20 - 30 g
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de lomos de merluza fresca (sin piel ni espinas)300 g
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de almejas frescas limpias250 g
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de gambas crudas peladas150 g
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de picatostes para servir50 - 60 g
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hojas de perejil fresco para decorar
Nutrition per 1 ración
Calories
590 kcal /
2468 kJ
Protein
15.4 g
Fat
52.7 g
Carbohydrates
13.6 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
6.4 g
Sodium
711.2 mg