Search
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
4.3 18 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 400 g de agua
Relleno
  • 1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
  • 500 g de salchichas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm
  • 400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
  • 200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
  • 80 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
  • 50 g de brandy
  • 200 g de arándanos rojos deshidratados
  • 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
  • 300 g de caldo de ave
Pavo
  • 1 pavo entero a temperatura ambiente
  • 1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
  • 300 g de caldo de ave
Salsa de arándanos
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 50 g de zumo de naranja recién exprimido
Salsa de carne (gravy)
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de harina de trigo
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 831.3 mg
Protein 38.3 g
Calories 2514 kJ / 601 kcal
Fat 39.8 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 15.2 g
Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Acción de Gracias 6 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(93)

1 h 35 min

Coulant de patata con rabo de ternera

Coulant de patata con rabo de ternera

3.8(4)

4 h

Pollo con piña al curry en papillote

Pollo con piña al curry en papillote

4.4(173)

1 h

Estofado cremoso de pavo y puerro

Estofado cremoso de pavo y puerro

4.3(108)

35 min

Pollo guisado con arroz

Pollo guisado con arroz

4.0(30)

1 h 25 min

Codornices en escabeche de boletus

Codornices en escabeche de boletus

4.7(60)

25 h

Filetes rusos de pavo y espinacas

Filetes rusos de pavo y espinacas

3.9(64)

40 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

Magret de pato con salsa de soja y mirin

4.9(30)

30 min

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

4.1(36)

1 h

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

4.7(191)

1 h 45 min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

4.6(119)

45 min

Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo

Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo

4.6(88)

1 h

 Show all