Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 47 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 604 kcal / 2535 kJ

Protein 59 g

Fat 11 g

Carbohydrates 25 g

Fibre 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la volaille 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet tikka masala

2 h

Hachis Parmentier à la patate douce

1 h 20 min

Couscous d'agneau express

55 min

Porc aigre-doux

45 min

Couscous au poulet et aux aubergines

1 h

Aiguillettes de canard, curry et ananas

25 min

Gibelotte de lapin

1 h 35 min

Berkoukes

50 min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1 h 30 min

Risetti au poulet, pesto estragon

30 min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 h

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 h

Show all