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Alouettes provençales
Ingredients
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5 gousses d'ail
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½ bouquet de persil plat frais équeuté
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200 g de lardon
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8 tranches de viande de bœuf très fines (prélevées dans le rond de veine)
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80 g d'oignon doux coupé en deux
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30 g d'huile d'olive
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400 g de tomates concassées en conserve
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1 pincée de thym frais
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1 feuille de laurier frais
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1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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80 g de vin blanc sec
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250 g d'eau
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500 g de pommes de terre
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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150 g d'olives vertes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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