Skip to main content Search
Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou
4.4 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le porc au caramel
  • 800 g de poitrine de porc
    800 g d'échine de porc, désossée
  • 1600 g d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 20 g de gingembre frais en lamelles
  • 4 oignons nouveaux en tronçons
  • 3 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
  • 300 g de vin de riz de Shaoxing
  • 60 g de sucre candi roux
    60 g de cassonade
  • 2 c. à café de quatre-épices moulu
La poêlée de chou
  • 300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • sel
  • poivre moulu
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
  • 1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 964 mg
Protein 23.1 g
Calories 5668.8 kJ / 1354.9 kcal
Fat 116.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 39.8 g
Carbohydrates 33.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recipes
France
Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet aux citron et amandes

4.1(138)

1 Std. 5 Min

Hot dogs

4.7(377)

3 Std. 45 Min

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

4.5(172)

1 Std. 15 Min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

4.3(33)

2 Std. 20 Min

Axoa d'agneau

4.7(133)

55 Min

Pommes de terre farcies façon raclette

4.2(185)

35 Min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

4.1(94)

1 Std. 30 Min

Couscous d'agneau aux légumes verts

4.9(7)

1 Std. 5 Min

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12 Std. 30 Min

Paupiettes de veau et légumes printaniers

5.0(1)

1 Std. 5 Min

Bœuf au pain d'épices et pommes vapeur

4.7(149)

45 Min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3(79)

1 Std. 35 Min

 Show all