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Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés
Ingredients
Le poulet
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
3 cuisses de poulet
-
4 c. à soupe de sauce de soja claire
-
30 g de sucre candi roux
-
500 g d'eau
-
4 cm de gingembre
-
1 étoile de badiane
-
150 g de vin de riz de Shaoxing
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½ c. à café de poivre moulu
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1 oignon émincé
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
1 carotte en julienne
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½ blanc de poireau en julienne
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1 poivron rouge en lanières
-
1 c. à soupe de graines de sésame
-
120 g de pousses de soja frais
-
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselés
-
1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
-
2 c. à soupe d'eau
-
1 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
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2 ciboules ciselées pour le service
-
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselés pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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