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Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón
3.7 31 rating
Prep. 15 min
Total 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1 limón pelado sin nada de piel blanca
  • 750 g de zanahorias en trozos
  • 250 g de papaya en trozos
  • 150 g de pimiento amarillo en trozos
  • 30 g de cebolleta
  • 300 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharada de pipas de calabaza tostadas
  • 6 pellizcos de piel de limón rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.9 g
Calories 616 kJ / 147 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 5.4 g
Carbohydrates 14.4 g

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