Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 400 g di carne di vitello macinata
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- foglie di limone fresche, pulite
Salsa al limone
- 50 g di cipolla in quarti
- 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 975 kJ / 233 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allInsalata di pollo, quinoa e verdure al vapore
45 Min
Polpettone in salsa di cipolle
1 Std.
Polpettone con salsa ai funghi
1 Std. 30 Min
Spezzatino di maiale, mele e cipolle
1 Std. 30 Min
Bocconcini di maiale al latte
50 Min
Tagliata di manzo con salsa chimichurri
40 min
Polpettone di carne ai funghi
1 godz. 5 min
Vitello tonnato
25h 30min
Insalata di pollo con vinaigrette alla menta
1 Std.
Polpettone con crema di peperoni
55 Min
Pollo con salsa ai peperoni
55 Min
Cotolette di spinaci
1 Std.