Lasagna autunnale
TM6

Lasagna autunnale

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Ingredients

Pasta all'uovo

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva

Condimento

  • 250 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di speck a listarelle
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 650 g di funghi misti a tocchetti

Besciamella

  • 80 g di burro a pezzi
  • 1000 g di latte
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 200 g di Gouda a pezzi

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3327 kJ / 795.1 kcal
Protein
41.4 g
Carbohydrates
46.6 g
Fat
50.5 g
Saturated Fat
19.9 g
Fibre
3.4 g
Sodium
1212 mg

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