Skip to main content Search
Trippa alla romana

Trippa alla romana
4.4 21 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di guanciale a cubetti
  • 800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
  • 80 g di vino bianco
  • 350 g di pomodori pelati a pezzi
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 10 foglioline di menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 722.7 mg
Protein 41.2 g
Calories 1846.3 kJ / 441.3 kcal
Fat 28.1 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 3.7 g
Carbohydrates 6.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 22 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Petto di pollo e zucchine

4.2(634)

50 min

Scaloppine alla pizzaiola

4.2(344)

25 min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

4.4(295)

35 min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

4.6(30)

1 h

Pane frattau

5.0(6)

1 h

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

4.3(262)

45 min

Manzo teriyaki con riso

4.4(27)

1 h 50 min

Scaloppine di pollo al limone

4.6(192)

40 min

Petto di pollo e verdure insaporite

4.4(169)

45 min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

4.1(171)

45 min

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

4.1(8)

50 min

Involtini lucani

4.6(50)

50 min

 Show all