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Risotto de crozets aux champignons et au lard

Risotto de crozets aux champignons et au lard
2.0 103 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 70 g de cantal vieux, en cubes
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 100 g de lard fumé, en tranches fines coupées en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de champignons bruns, frais coupé en tranches
  • 300 g de pâtes sèches type crozets
  • 200 g d'eau
  • sel
  • poivre moulu
  • 100 g de vin blanc sec
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 461.8 mg
Protein 18.1 g
Calories 2369.6 kJ / 566.4 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 5.9 g
Carbohydrates 60.8 g

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