Risotto au saumon

Risotto au saumon

4.3 402 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

1 citron jaune non traité
½ orange non traitée (zeste et jus)
60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de saumon frais sans la peau et détaillé en dés (1 cm env.)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 931.9 mg

Protein 27.4 g

Calories 2383.6 kJ / 569.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 48.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du saumon 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Spaghetti à la norma

45 min

Sauté de champignons

55 min

Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons

13 h 30 min

Pastalaya comme en Louisiane

1 h

Poisson aigre-doux et riz jasmin

1 h 5 min

Congee aux champignons

1 h 15 min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40 min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40 min

Salade de pâtes au thon et aux olives

25 min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2 h 15 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Trofie au pesto

40 min

Show all