![Lasagnes aux deux saumons en croûte de pistou Lasagnes aux deux saumons en croûte de pistou](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9A3612D1-F49E-4A55-931A-13727F55C847/Derivates/26CBB50E-66DC-41AF-9E59-7FD72AF65836.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La croûte de pistou
- 50 g de parmesan
- 1 bouquet de basilic frais
- 50 g de pignons de pin
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La fondue de légumes et le saumon cuit
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 g de beurre demi-sel
- 600 g de pavés de saumon frais, sans la peau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de poireaux, coupés en rondelles
- 300 g de carottes, coupées en tronçons
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons
- 10 g d'huile d'olive
La béchamel
- 500 g de lait
- 25 g de beurre demi-sel
- 25 g de farine de blé
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 dose de safran (0,1 g)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 9 feuilles de lasagne précuites
- 3 - 4 tranches de saumon fumé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2371 kJ / 567 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 5.2 g
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