Mouclade

Mouclade

4.6 37 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

80 g d'échalotes
5 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre doux
100 g de pineau des Charentes
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
100 g de crème fraîche
3 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.5 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Fat 22.5 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade en France 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1j 20 menit

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 menit

Penne aux crevettes, sauce verte

50 menit

Filet de bar sauce aux courgettes

1j

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 menit

Poisson sauce coco

35 menit

Tartare de thon et gaspacho

20 menit

Morue à la méditerranéenne

1j 25 menit

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 menit

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 menit

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 menit

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 menit

Show all