Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9 14 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

12 κομμάτια

Ingredients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Show all

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1 h

Χοιρινό με πράσα

1 h 10 min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1 h 20 min

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30 min

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 min

Ρολό κιμά

1 h 20 min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1 h 55 min

Κοτόπουλο garam masala

50 min

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1 h 45 min

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

1 h 20 min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

1 h 10 min

Show all