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Crema de calabaza con curry

Crema de calabaza con curry
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Prep. 20 min
Total 35 min
4 raciones
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Ingredients

  • 150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
  • 250 g de puerro en rodajas (2 cm)
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 500 - 600 g de agua
    500 - 600 g de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de nata líquida
    100 g de leche evaporada
  • 50 g de picatostes para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 808.1 mg
Protein 4.9 g
Calories 1594 kJ / 381 kcal
Fat 24.6 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 39.6 g

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