Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

650 g de potimarron coupé en morceaux (2-3 cm)
500 g d'eau
400 g de champignons de Paris frais émincés
400 g de filets ou de pavés de saumon frais coupés en cubes
300 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de farine de blé
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.8 g

Calories 924.2 kJ / 221.2 kcal

Fat 8.2 g

Fibre 65.2 g

Carbohydrates 13.8 g

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