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Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron
4.2 549 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 650 g de potimarron coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 500 g d'eau
  • 400 g de champignons de Paris frais émincés
  • 400 g de filets ou de pavés de saumon frais coupés en cubes
  • 300 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de farine de blé
  • 60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.8 g
Calories 924.2 kJ / 221.2 kcal
Fat 8.2 g
Fibre 65.2 g
Carbohydrates 13.8 g

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