Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caldillo de congrio
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
Ingredients
Congrio
-
6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
20 g de aceite de oliva
-
10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
-
2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)la cabeza del congrio
-
100 g de cebolla cortada en cuatro
-
1 ramita de apio
-
800 g de agua
-
500 g de vino blanco
-
90 g de zanahoria cortada en cuatro
-
3 ramitas de perejil fresco
-
1 hoja de laurel
-
½ cucharadita de pimienta negra en grano
-
1 ramita de tomillo
Sofrito
-
30 g de aceite de oliva
-
180 g de cebolla blanca cortada en pluma
-
2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
-
150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de ají de color o paprika
-
2 pellizcos de sal
-
360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
-
perejil fresco, solo las hojas2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
27 g
Calories
1534 kJ /
369 kcal
Fat
11 g
Carbohydrates
26 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 min
Fajitas de pez espada con pimientos
30 min
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)
30 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1 h
San jacobo de merluza al vino blanco con berberechos para dos
25 min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 min
Zoodles de calabacín con pollo y queso
30 min
Caballa con pisto de calabacín
30 min
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
13 h
Rape al oporto
50 min
Langostinos salteados al oporto
25 min