Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

4.4 77 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 ramillete de espárragos verdes baby cortados en rodajas
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones (4-8 uds.)
1 pellizco de hebras de azafrán
50 g de vino blanco
150 g de fumet de pescado
2 cucharadas perejil fresco picado (solo las hojas)
1 cucharadita de pan rallado
½ cucharadita de sal (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.29 g

Calories 995 kJ / 238 kcal

Fat 13.53 g

Fibre 0.96 g

Carbohydrates 3.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De segundo, pescado 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guiso de pez espada con patatas.

35 min

Emperador en piperrada

30 min

Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón

40 min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

25 min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 min

Nuggets de merluza

30 min

Curry de gambas

30 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

35 min

Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

25 min

Guiso de verduras con caballa

30 min

Show all