Crema de espárragos verdes con pistachos

Crema de espárragos verdes con pistachos

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Prep. 10 min

Total 30 min

8 raciones

Ingredients

100 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodajas
30 g de aceite de oliva
130 g de patata (en trozos de 2 cm)
1 manojo de espárragos verdes (350 g aprox.) sin la parte leñosa, en trozos
1000 g de caldo de verduras
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de pistachos pelados (sin sal)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.2 g

Calories 747 kJ / 179 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 7.8 g

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