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Crema de espárragos verdes con pistachos

Crema de espárragos verdes con pistachos
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Prep. 10 min
Total 30 min
8 raciones
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Ingredients

  • 100 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodajas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 130 g de patata (en trozos de 2 cm)
  • 1 manojo de espárragos verdes (350 g aprox.) sin la parte leñosa, en trozos
  • 1000 g de caldo de verduras
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de pistachos pelados (sin sal)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.2 g
Calories 747 kJ / 179 kcal
Fat 14.1 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 7.8 g

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