Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

4.7 177 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

100 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
300 g de tallos de apio blanco (en trozos de 2 cm)
50 g de aceite
50 g de mantequilla
650 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de leche evaporada
1 pellizco de nuez moscada molida
6 - 12 hojas de apio tiernas picadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.7 g

Calories 1029.3 kJ / 246.3 kcal

Fat 22.1 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 9.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 Recipes
Spain

Sabores caseros 7 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema fría de manzana y lima

1 h 10 min

Crema ligera de tomate

25 min

Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

25 min

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

45 min

Crema de boletus

1 h 35 min

Sopa de espinacas y patata con flan salado

45 min

Sopa de arroz

30 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Sopa alpujarreña

45 min

Vichyssoise negra con langostinos

2 h

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Ravioli con carne en caldo

30 min

Show all