Polenta con ragù di tofu (vegan)

Polenta con ragù di tofu (vegan)

4.4 49 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di tofu

20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di tofu delicato a cubetti
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

400 g di farina di mais bramata
1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 2552 kJ / 610 kcal

Fat 22 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 88.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sformatini ai carciofi

1 h

Polenta con fonduta di formaggi

1 h 15 min

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15 min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 h 15 min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 min

Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

20 min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20 min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Crêpes ai funghi

1 h 50 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1 h 10 min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1 h 40 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h

Show all