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Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit
4.8 29 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 120 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 200 g pomodorini
  • 30 g di pinoli + q.b.
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 120 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 ¼ di cucchiaino di sale + q.b.
  • 1200 g di acqua
  • 320 g di pasta secca corta (es. penne, fusilli)
  • 200 g di mozzarella a cubetti (1-2 cm)
    200 g di burrata, a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1473.9 mg
Protein 34.4 g
Calories 3739.1 kJ / 893.7 kcal
Fat 55.2 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 16.8 g
Carbohydrates 65.3 g

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A tavola in 30 minuti 6 Recipes
Italy

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