Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.5 g

Calories 1029 kJ / 246 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Gazpacho de melón

15 min

Porrusalda

35 min

Vichyssoise de espárragos

30 min

Vichyssoise de apio

40 min

Crema de puerros y pera con jamón

40 min

Sopa de pescado

55 min

Gazpacho de zanahorias

10 min

Crema de puerros con queso cheddar gratinado

50 min

Sopa de pescado y arroz

45 min

Caldo de pollo con jengibre

1 h 45 min

Sopa campera

1 h

Sopa de cebada con verduras

55 min

Show all