Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.5 g

Calories 1029 kJ / 246 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sopa juliana con verduras frescas

40 Min

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

45 Min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30 Min

Crema de lentejas

20 Min

Crema fría de alcachofas con jamón

1 Std.

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Crema de ajo con puerro y patatas

45 Min

Sopa de tomate

1 Std.

Crema de garbanzos con puerro y setas

35 Min

Crema de calabaza

45 Min

Sopa de lentejas con batata y pasta

35 Min

Crema ligera de tomate

25 Min

Show all