Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa bernesa
- 50 g de echalots, partidos por la mitad
- 1 ramita de estragón fresco
- 50 g de vino blanco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra molida
Filete de res
- 800 g de carne de res, sin hueso, tipo New York (4 piezas)
- 2 - 3 cdas de aceite de oliva
- 150 g de cebolla, fileteada
- 2 cditas de sal fina
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 1000 g de agua
- Nutrition
- per 1 porciones
- Calories
- 4681 kJ / 1115 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 105 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Show allLomo de cerdo al horno
1h 35min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35 min
Salpicón de pollo
25 min
Pollo con ajonjolí
40min
Moussaka de pollo
50 min
Albóndigas Griegas con tzatziki low carb
30min
Cochinita Pibil Demo
3h 35min
Caldo de pollo con fideos
35 min
Cerdo agridulce
45 min
Pierna de cerdo a las hierbas
40min
Chilorio
1 Std.