Skip to main content Search
New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa
4.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 45 h
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

Salsa bernesa
  • 50 g de echalotes partidos por la mitad
  • 1 ramita de estragón fresco
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cda de vinagre de vino blanco
  • 200 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cdita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
Filete de res
  • 800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
  • 2 - 3 cdas de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla fileteada
  • 2 cditas de sal fina
  • 4 pizcas de pimienta negra molida
  • 1000 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 37 g
Calories 4681 kJ / 1115 kcal
Fat 105 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NAVIDAD 20 Recipes
Mexico
Navidad Vol.I 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

4.2(79)

50 min

Entomatado de cerdo

4.7(173)

1 h

Pacholas

4.5(120)

35 min

Albóndigas en salsa de jitomate

4.6(204)

45 min

Bisteces a la mexicana

4.7(275)

30 min

Caldo de pollo con fideos

4.2(94)

35 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4.6(22)

4 h 30 min

Pollo con mole de San Fernando

4.8(107)

45 min

Pollo al cilantro

4.2(306)

35 min

Bisteces con papas en pasilla

4.7(347)

1 h 15 min

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

4.3(30)

35 min

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

4.0(20)

1 h 40 min

 Show all