Chou-fleur à la tomate et aux anchois

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

de persil frais effeuillé
10 g
fromage de chèvre sec, coupé en dés (1 cm)
50 g
de pain dur coupé en dés
50 g
d'huile d'olive
30 g
gousses d'ail pelées et coupées en 2
3
d'oignon coupé en 4
120 g
de coulis de tomates
400 g
d'eau
250 g
de sucre en poudre
2 c. à café
d'herbes de Provence
1 c. à café
chou-fleur de petite taille (800 g env.), trognon et grosses côtes retirés
1
filets d'anchois à l'huile réserver l'huile
8
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 288 kcal / 1202 kJ

Protein 12 g

Fat 14 g

Carbohydrates 25 g

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