Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 ratings

Prep. 35 min

Total 2 h

30 piezas

Ingredients

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porciones

Protein 6 g

Calories 542 kJ / 129 kcal

Fat 7 g

Fibre 30 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

IDEAS SENCILLAS 164 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Estofado de pollo con camote

30 min

Muslos de pollo a la cerveza.

1 h 30 min

Solomillo en costra de hojaldre

40 min

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13 h

Estofado de curry con pollo y lentejas

8 h 35 min

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h

Mini tortas ahogadas

1 h 50 min

Filete al vacío con crema al limón

No ratings

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 min

Hamburguesa XXL

1 h 55 min

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30 min

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 min

Show all