Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

4.7 48 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

Pechugas rellenas

10 g de hojas de epazote, frescas
200 g de queso oaxaca en trozos
200 g de queso manchego en trozos
6 milanesas de pollo
sal fina la necesaria
pimienta negra molida la necesaria
200 g de calabacita cortada en bastones

Pipián de cacahuate

550 g de tomate verde
2 chiles serranos sin tallo
80 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí blanco tostado
30 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de hojas de perejil plano frescas
30 g de hojas de epazote, frescas
400 g de agua
15 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 61 g

Calories 2734 kJ / 651 kcal

Fat 39 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo encacahuatado

45 min

Hamburguesas del carrito

1 h 20 min

Filete de res en salsa de chile morita

40 min

Pollo con mole verde

1 h

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1 h

Pollo tikka masala

6 h 40 min

Cochito

50 min

Tamales oaxaqueños

2 h

Barbacoa Tex-Mex

2 h

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4 h 25 min

Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo

1 h

Show all