Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

200 g de queso panela
640 g de tomate verde en cuartos
40 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de chile chipotle adobado
1 cdita de sal fina
240 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de azúcar
aceite vegetal para freír el necesario
12 tortillas de maíz
crema ácida para servir
cilantro fresco, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 2920.9 mg

Protein 77.9 g

Calories 8045.7 kJ / 1923 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 31.4 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 372 g

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