Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 2 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

3 Portionen

Ingredients

Weißwein
150 g
Kubebenpfeffer, ganz
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Salz
¾ TL
Eier
3
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Salbeiblätter, frisch
7
Pfefferkörner, schwarz
2 TL
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
200 g
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
2 EL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
1 Bund
Butter in Stücken
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 3404 kJ / 813 kcal

Fat 51 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feine Prise 13 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

40min

Reis mit Kürbisletscho

40min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1h

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

1h 40min

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

55min

Gemüse-Consommé mit Gnocchi

30min

Risonisalat mit Kohlpesto

50min

Babyfreundliche Mais-Ricotta Laibchen

20min

Schnüsch

45min

Vegetarische Bohnen-Bolognese

30min

Herzhafte Germknödel mit gebratenem Gemüse

2h

Maharagwe (Bohnen in Kokossauce)

30min

Show all