Skip to main content Search
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
3.5 2 rating
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
3 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Weißwein
    150 g
  • Kubebenpfeffer, ganz
    1 TL
  • Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Eier
    3
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Salbeiblätter, frisch
    7
  • Pfefferkörner, schwarz
    2 TL
  • Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
    200 g
  • getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
    2 EL
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
    2 TL
  • frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
    1 Bund
  • Butter in Stücken
    120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g
Calories 3404 kJ / 813 kcal
Fat 51 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feine Prise 13 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkraut

4.8(78)

2 h 30 min

Osttiroler Schlipfkrapfen

4.3(42)

2 h 30 min

Gefüllte Paprika mit Linsenbolognese

4.1(55)

1 h 15 min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

4.5(24)

55 min

Spätzle-Burger

4.4(121)

1 h 30 min

Schweizer Alpenmagronen

4.5(469)

1 h 30 min

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

4.4(207)

50 min

Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

4.1(14)

1 h 25 min

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

4.3(47)

30 min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

4.7(48)

1 h 35 min

Tofu-Sellerie-Pfanne

4.4(159)

1 h 30 min

Weihnachtlicher Festtagsbraten mit Kürbispüree und Kohlsprossen (vegan)

4.8(43)

1 h 50 min

 Show all