Pastel azteca

Pastel azteca

4.8 287 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

10 porciones

Ingredients

400 g de queso manchego en trozos
600 g de jitomate saladet en cuartos
1 diente de ajo pelado
2 cditas de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
100 g de agua
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
6 chiles poblanos frescos
100 g de cebolla blanca fileteada
215 g de elote amarillo enlatado, drenado
18 tortillas de maíz
aceite para freír el necesario
150 g de crema ácida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 38 g

Calories 2179 kJ / 519 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TEX-MEX 51 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50 min

Entomatado de cerdo

1 h

Pacholas

35 min

Albóndigas en salsa de jitomate

45 min

Bisteces a la mexicana

30 min

Caldo de pollo con fideos

35 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Pollo al cilantro

35 min

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15 min

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

35 min

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

1 h 40 min

Show all