Pastel azteca

Pastel azteca

4.8 272 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

10 porciones

Ingredients

400 g de queso manchego en trozos
600 g de jitomate saladet en cuartos
1 diente de ajo pelado
2 cditas de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
100 g de agua
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
6 chiles poblanos frescos
100 g de cebolla blanca fileteada
215 g de elote amarillo enlatado, drenado
18 tortillas de maíz
aceite para freír el necesario
150 g de crema ácida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 38 g

Calories 2179 kJ / 519 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 39 g

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