Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

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Prep. 5 min

Total 15 min

8 raciones

Ingredients

850 g de tomates pera maduros
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolleta en trozos
2 cucharaditas de sal
30 g de zumo de limón
100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
1 trozo de jengibre fresco

1 diente de ajo
200 g de cubitos de hielo
200 g de melón piel de sapo (cortada en dados de 5 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.8 g

Calories 677.1 kJ / 162 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 9.8 g

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