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Gazpacho de melón

Gazpacho de melón
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Prep. 5 min
Total 15 min
8 raciones
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Ingredients

  • 850 g de tomates pera maduros
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de cebolleta en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 30 g de zumo de limón
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
  • 1 trozo de jengibre fresco
    1 diente de ajo
  • 200 g de cubitos de hielo
  • 200 g de melón piel de sapo (cortada en dados de 5 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.8 g
Calories 677.1 kJ / 162 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 9.8 g

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