Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

4.0 35 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
8 raciones

Ingredients

  • de cebolla roja en cuartos
    200 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de pimiento rojo en trozos
    80 g
  • de batatas en trozos (2 cm)
    400 g
  • de tomate concentrado
    20 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    400 g
  • de leche de coco
    50 g
  • de agua
    400 g
  • de cúrcuma molida
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco

Nutrition per 1 ración

Calories 152 kcal / 635.3 kJ
Protein 4.9 g
Fat 4.2 g
Carbohydrates 23.7 g
Fibre 4.8 g

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