Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
TM5 TM6

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

4.7 (11 ratings)

Ingredients

  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια
  • 50 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 1 ½ - 2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 40 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
  • 400 γρ. βοδινό κιμά
  • 2 αυγά
  • ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 50 γρ. τυρί γραβιέρα, κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
    or 50 γρ. τυρί τσένταρ, κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
  • 25 γρ. φρέσκο σπανάκι baby
  • 450 γρ. κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια (3-4 εκ.)
  • 4 - 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
    or 400 γρ. ντομάτες, φρέσκιες, κομμένες σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 200 γρ. νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη (optional)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2128 kJ / 508 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
18 g
Fat
31 g
Fibre
6.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all