Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

Name: Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 50 γρ. τυρί παρμεζάνα; 50 γρ. κρεμμύδια; 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 40 γρ. αλεσμένη φρυγανιά; 400 γρ. βοδινό κιμά; 2 αυγά; ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι; 2 κ.γλ. αλάτι; 50 γρ. τυρί γραβιέρα; 25 γρ. φρέσκο σπανάκι baby; ½ - 1 σκελίδα σκόρδο; 450 γρ. κίτρινες πιπεριές; 4 - 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. νερό

4.8 15 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 μερίδες

Ingredients

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα του βαθύ δίσκου του Varoma
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
αλεσμένη φρυγανιά
40 γρ.
βοδινό κιμά
400 γρ.
αυγά
2
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
αλάτι
2 κ.γλ.
τυρί γραβιέρα κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
50 γρ.
50 γρ. τυρί τσένταρ, κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
φρέσκο σπανάκι baby
25 γρ.
σκελίδα σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1
κίτρινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια (3-4 εκ.)
450 γρ.
φρέσκα φύλλα βασιλικού
4 - 5
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
400 γρ. ντομάτες
νερό
200 γρ.
ζάχαρη (optional)
1 πρέζα