Pollo al limón con verduras

Pollo al limón con verduras

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

500 g de agua
375 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños
la ralladura de 1 limón verde
1 limón verde ralladura y el jugo de limón separados
¾ cdita de sal fina
¼ cdita de ajo en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 cdita de hojuelas de chile seco (optional)

1 cdita de chiles secos, molidos
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cda de aceite de aguacate
120 g de zanahoria baby
200 g de espárragos verdes sin la base
100 g de jitomate cherry
1 cda de mantequilla

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 524 mg

Protein 21 g

Calories 1051 kJ / 251 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 8 g

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