Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry

Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry

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Prep. 10 min

Total 50 min

2 portions

Ingredients

350 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
150 g de courgettes épluchées et coupées en morceaux
200 g de lait
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de curry en poudre
400 g de filets de saumon frais
10 g d'huile d'olive
25 g de beurre demi-sel et quelques noisettes pour faire croustiller la surface
1 c. à soupe rase de chapelure (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.5 g

Calories 2865 kJ / 684 kcal

Fat 38 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 37 g

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