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Caldo de pollo con ñoquis de pan

Caldo de pollo con ñoquis de pan
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Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 raciones
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Ingredients

  • 40 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
  • 250 g de pan blanco semiduro en trozos (2-3 cm)
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 6 ramitas de perejil fresco (tallos y hojas separados)
  • 25 g de mantequilla
  • 200 g de leche
  • 3 huevos
  • 2 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta recién molida
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1000 g de agua
  • 400 g de alitas de pollo
  • 200 g de verduras variadas (p. ej. zanahoria, cebolla, apio) en trozos (2-3 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24 g
Calories 2118 kJ / 506 kcal
Fat 27 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 40 g

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