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Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli
4.8 885 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 70 g di cipolla in quarti
  • 70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 160 g di farro perlato
  • 120 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
  • 120 g di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.6 g
Calories 1518 kJ / 363 kcal
Fat 17.7 g
Fibre 6.6 g
Carbohydrates 37.8 g

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