![Spargel mit Bozner Sauce Spargel mit Bozner Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AA956530-5E49-4751-B58F-E4FA78B08654/Derivates/E229D5CA-38A4-48B6-93C5-C3F36B07BDC3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bozner Sauce
- 400 g Wasser, zimmerwarm
- 4 Eier, gekühlt
- 80 g Gewürzgurken, in Stücken
- 100 g Naturjoghurt
- 40 g Olivenöl
- 4 Prisen Salz
- 1 Prise Zucker
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
Kartoffeln und Spargel
- 600 g Wasser
- 650 g Kartoffeln, klein, mit Schale, gewaschen
- 1200 g Spargel, geschält (1500 g Bruttogew.)
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen Zucker
- 200 g Tiroler Schinkenspeck
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 438 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Show allSpaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 dk
Zucchiniröllchen in Tomatenrahm
1 Std.
Mac and Cheese
1 Std.
Würstchen-Gulasch
35 Min
Kartoffel-Gulasch mit Kabanossi
50 Min
Rosenkohl-Schupfnudeln mit Schinken-Käse-Sauce
40 Min
Kartoffel-Spinat-Gratin
1 godz. 30 min
Makkaroni mit Paprika-Frischkäse-Sauce
25 Min
Zucchinispaghetti mit Frischkäsesauce
35 Min
Apfel-Zimt-Grießbrei
20 dk
Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern
50 Min
Risotto mit Steinpilzen
50 Min