Spargel mit Bozner Sauce

Spargel mit Bozner Sauce

4.6 267 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 25 min

4 Portionen

Ingredients

Bozner Sauce

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier gekühlt
4
Gewürzgurken in Stücken
80 g
Naturjoghurt
100 g
Olivenöl
40 g
Salz
4 Prisen
Zucker
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Kartoffeln und Spargel

Wasser
600 g
Kartoffeln klein, mit Schale, gewaschen
650 g
Spargel geschält (1500 g Bruttogew.)
1200 g
Salz
4 Prisen
Zucker
2 Prisen
Tiroler Schinkenspeck
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 1836 kJ / 438 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Der Eintopf

Der Eintopf

45 min

Low Meat Hackbraten

Low Meat Hackbraten

1 h 30 min

Tortillas mit Räucherlachs und Gurken

Tortillas mit Räucherlachs und Gurken

45 min

Linsotto mit Speck und Pilzen

Linsotto mit Speck und Pilzen

50 min

Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)

Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)

30 min

Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen

Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen

35 min

Pappardelle in Pfefferbutter

Pappardelle in Pfefferbutter

20 min

Apfelpfannkuchen vom Blech

Apfelpfannkuchen vom Blech

50 min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

30 min

Kichererbsen-Curry mit Krebsfleisch

Kichererbsen-Curry mit Krebsfleisch

45 min

Gemüse-Schinken-Pfannkuchen vom Blech

Gemüse-Schinken-Pfannkuchen vom Blech

1 h

Birnen-Kartoffel-Reibekuchen mit Schinkendip

Birnen-Kartoffel-Reibekuchen mit Schinkendip

1 h

Show all