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Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes
4.7 320 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 300 g de cèpes surgelés préalablement décongelés
  • 250 g de cidre brut
  • 4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
  • 400 g de châtaignes cuites et pelées
  • 500 - 600 g de filet mignon de porc
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43.3 g
Calories 2478 kJ / 593 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 7.3 g
Carbohydrates 29 g

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Autour des châtaignes 10 Recipes
France

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