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Filet mignon aux cèpes et châtaignes
Ingredients
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50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
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60 g de beurre demi-sel
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300 g de cèpes surgelés préalablement décongelés
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250 g de cidre brut
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4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
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400 g de châtaignes cuites et pelées
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500 - 600 g de filet mignon de porc
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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