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Minestra di orzo con zucca e salsiccia
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)80 g
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di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)80 g
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di cipolla in quarti80 g
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di olio extravergine di oliva60 g
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di pomodori ciliegino a metà100 g
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di acqua800 g
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di sale1 cucchiaino colmo
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di orzo perlato160 g
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di polpa di zucca a pezzi (1-2 cm)240 g
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di salsiccia cruda a tocchi (2-3 cm)400 g
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di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)4 cucchiai
Nutrition per 1 porzione
Calories
598 kcal /
2502 kJ
Protein
21.3 g
Fat
42.4 g
Carbohydrates
34.9 g
Fibre
5.3 g
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