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Blanquette de saumon aux fèves
Ingredients
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250 g de fèves fraîches ou surgelées
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50 g d'échalotes coupées en deux
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10 g d'huile d'olive
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200 g de vin blanc sec
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1 c. à café de fécule de maïs
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830 g d'eau
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250 g de crème liquide 30-40% m.g.
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250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
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1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g de riz basmati
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6 pavés de saumon frais sans la peau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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